Pilar Manchón posee una Maestría en ciencias cognitivas y lenguaje natural de la universidad de Edimburgo. También tiene un Doctorado en Lingüística computacional de sistemas de diálogo multimodales inteligentes de Stanford y Sevilla.
En el 2005, Pilar cofundó INDISYS (Intelligent Dialogue Systems), una empresa de inteligencia artificial en Sevilla, España. Ahí se han desarrollado agentes virtuales con capacidades conversacionales similares a la de un humano.
La compañía mantuvo impecable reputación y servicio al entregar soluciones de reconocimiento internacional y múltiples galardones. En el 2013, INDISYS se convirtió en la primera empresa Española en ser adquirida por Intel.
Hoy, Pilar es Gerente General de voz y asistencia digital en Intel. También es conferencista internacional.